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mardi 13 janvier 2015

Les médias (incohérences ou manipulations ?)

Les trois tamis de Socrate :

Un jour, quelqu'un vint voir Socrate et lui dit :
- Ecoute Socrate, il faut que je te raconte comment ton ami s'est conduit.
- Arrête ! Interrompit l'homme sage. As tu passé ce que tu as à me dire à travers les trois tamis ?
- Trois tamis ? dit l'autre, empli d'étonnement.
- Oui, mon bon ami : trois tamis. Examinons si ce que tu a as à me dire peut passer par les trois tamis. Le premier est de celui de la Vérité. As tu contrôlé si ce que tu as à me dire est vrai ?
- Non; je l'ai entendu raconter, et ...
- Bien, bien. Mais assurément, tu l'as fait passer à travers le deuxième tamis. C'est celui de la Bonté. Ce que tu veux me dire, si ce n'est pas tout à fait vrai, est-ce au moins quelque chose de bon ?
Hésitant, l'autre répondit : non, ce n'est pas quelque chose de bon, au contraire ...
- Hum, dit le Sage, essayons de nous servir du troisième tamis, et voyons s'il est utile de me raconter ce que tu as à me dire ...
- Utile ? Pas précisément.
- Eh bien, dit Socrate en souriant, si ce que tu as à me dire n'est ni vrai, ni bon, ni utile, je préfère ne pas le savoir, et quant à toi, je te conseille de l'oublier ...


Cela fait déjà plusieurs années que je ne regarde plus les informations (en grande partie parce que j’en avais marre de voir une succession d’infos du genre "la famine au Burkina→ la chasse au sanglier → la guerre au Soudan → Nabila en prison") et les rares fois où je les ai regardé depuis, je me suis rendu compte que les chaînes/journalistes d’information voulaient surtout être les premiers à dire quelque chose, même si ça n’avait aucun intérêt, ou pires, que ce soit faux.

De plus il y a certaines informations qui repassent en boucle, alors que d’autres sont complètement passées à la trappe(1). Il y a de cela six ans, un ami avait posté une vidéo qui montrait sans aucune équivoque les manipulations médiatiques : on voyait des séquences filmées dans une langue étrangère et obscure, traduites par différentes chaînes, et les sous-titres étaient tous différents, et même contradictoires (je me rappelle très bien d’une séquence dans un hangar ou un homme parlait ; TF1 disait qu’ils avaient volé des ressources alimentaires, et France2 qu’un organisme humanitaire les leur avait offert). Je n’ai vu que la moitié de cette vidéo : ma mère m’a appelé, et quand j’ai raccroché, cette vidéo avait été retirée des serveurs !


Les événements de Charlie Hebdo n’auraient jamais dû se produire (et ce quoi qu’il ce soit réellement passé). La liberté d’expression est un droit absolu : on a le droit de penser et de dire ce que l’on veut, même si cela est atroce, insultant, utopique ou autre ; en échange, on a le devoir d’assumer les conséquences de cette libre expression.

Je suis triste car le jeudi 8 janvier 2015, quelqu’un nous a rappelé que dire ce que l’on pense peut nous coûter la vie… Mais je suis ému par ce qui a immédiatement suivi. Je suis ému de voir autant de personnes regroupés pour défendre la liberté et montrer sa sympathie aux victimes.

vendredi 12 décembre 2014

"Croque" Monsieur/Madame by MoutonGaleux



Ma petite dernière (récemment j’ai eu envie de me cuisiner des "croques")


/!\ Cette recette vous apporte de très bon croques, mais ils sont très gras /!\
(la graisse permet d’emprisonner et de sublimer les saveurs)


Cette recette se déroule en trois étapes :
¤ Le "grillage" de pain (la plus importante et la moins facile)
¤ Le "remplissage" (où vous faites ce que vous voulez)
¤ La "cuisson" (histoire de fignoler)




I/ Grillage du pain : environ 10mn.


Ingrédients : (pour un croque)
- 2 tranches de pain (j’utilise du pain de mie "complet")
- Matière Grasse (beurre, huile, graisse animale…)


Ustensiles :
- Une poêle (ou une plancha, ou une pierre…)
- Une spatule plate (pour pouvoir prendre le pain sans l’abîmer)
- Du feu (ou une plaque de cuisson si vous ne vivez pas à la belle étoile ^^)


Dans une poêle chaude, sur feu "moyen" (ni trop, sinon le pain va cramer ; ni trop peu, sinon le pain va s’assécher sans griller), mettez de la graisse (ni trop, sinon le pain va frire ; ni trop peu, sinon le pain va durcir) et faites griller la première "face". Vérifiez l’état du pain (en fonction du bruit : un léger grésillement vous informe de la cuisson ; en visuel : une fine fumée vous indique que le pain grille /!\ ou crame /!\ ; ou tout simplement en soulevant le pain avec la spatule).
Répétez l’opération sur l’autre face lorsque le "grillage" est à votre goût (attention : vous le remettrez sur le feu lors de l’étape 3)
Et bien sûr, faites de même avec l’autre tranche de pain (de préférence après ou pendant le remplissage, cela permettra de "pré-chauffer" l’intérieur du croque)
/!\ Si vous réutilisez cette poêle, déglacez-la (mettez "un peu" d’eau dans la poêle encore chaude, "grattez", puis videz-la) car elle est maintenant pleine de graisse brûlée /!\



II/ Remplissage

Ingrédients : tout ce que vous voulez ;)
Je vais vous offrir deux bases de remplissage ^^


mercredi 10 décembre 2014

"Quatre Quarts" aux Pommes by MoutonGaleux

Recette de ma "grande" spécialité pâtissière


Pour les raisons de la recette je mettrai des dosages, mais sachez que je n'en respecte aucun
(chaque plat que je fais est différent du précédent, même si j'utilise toujours une base similaire)


La base de gâteau : le quatre quarts
(appelé ainsi car les 4 ingrédients sont dans des proportions massiques identiques)


Le petit plus du MoutonGaleux : la compote
(je fais une compote avec la moitié des pommes et l'incorpore à la pâte, ainsi, même si vous avez un bout de gâteau sans morceau de pommes, il à toujours le goût de pomme ^^)



Préparation : environ 20mn.
Cuisson : 30 à 40mn en moyenne

ingrédients :
- 4 œufs
- 200g de farine (perso j'utilise de la farine fluide)
- 200g de sucre
- 200g de beurre (perso je n'utilise que du demi-sel)
- 1 sachet de levure chimique
- 8 pommes



Petit plus du MoutonGaleux :

Pour faire mes gâteaux j'utilise une spatule en bois trouée en son milieu : permet un mélange plus fluide et casse plus facilement les grumeaux éventuels (avec cet instrument je n'ai jamais eu de grumeaux dans mes gâteaux).



1/
Dans un récipient (celui que vous voulez parmi ceux que vous avez ^^) mettez une pincée de sel, ajoutez les œufs (après les avoir sorti de leur coquille ^^) et mélangez jusqu'à obtenir une mixture fluide et homogène.


vendredi 5 décembre 2014

Mousse au chocolat by MoutonGaleux

Recette d'un orgasme culinaire chatonesque :


Préparation : je dirais 20mn avec un batteur électrique
Repos au frais : minimum 10mn au frigo (mais n'oublie pas jeune padawan : ta mousse au frais, le plus longtemps devra rester ^^)


Ingrédients :
- 1 plaquette de chocolat (perso je prend du Nestlé dessert)
- 2 œufs (ou + ou - en fonction de la densité que l'on veut obtenir)
- de la crème liquide (si on veut adoucir le goût)
- du beurre (donne un effet un peu ganache)




samedi 29 novembre 2014

La Planète des Singes (Le livre et ses reprises)

Je ne me rappelle plus qui du livre ou du film (Planet of the Apes, de Tim Burton, avec Mark Walberg et Tim Roth, sorti en 2001) j'ai vu en premier, mais je n'ai jamais pu lier les deux, et je vais essayer de vous expliquer pourquoi (je viens de me replonger dans sa lecture et j'ai eu une révélation ^^).

Lorsque je parlerai du livre je dirai "La Planète des Singes", et pour les films (celui de 2001 et celui de 1968) je dirai "Planet of the Apes".
Je vais, tant que possible, essayer d'éviter le spoil.
Mais dans le doute lisez-le, il est très agréable à lire et fait à peine 200 pages.

Les points communs

La trame

C'est la même pour ces trois œuvres : un homme de la Terre arrive (le moyen d'y arriver diffère selon l'œuvre) sur une planète où la civilisation est simienne(1), se fait capturer, se sert de ses capacités cognitives et s'échappe.(Films connexes)

Les différences

L'histoire

mercredi 26 novembre 2014

Qu'est-ce que l'argent ? (ou Un outil peut-il être moralement défini ?)



¤ Qu'est-ce qu'un outil ?

Un outil est un objet qui améliore nos capacités naturelles :
- Un couteau sert à séparer une partie d'un tout (c'est en quelque sorte une extension de nos incisives qui servent à découper), le couteau nous permet donc, facilement et proprement, de découper de la viande, d'émincer des oignons, de tailler une branche, ou de tuer quelqu'un…
- Une voiture sert à déplacer facilement et rapidement des personnes ou des objets, sur de courtes ou longues distances, mais elle peut aussi servir de voiture bélier (c'est nue méthode de braquage où la voiture est projeté sur la porte ou la vitrine d'un établissement afin de créer une ouverture), ou d'arme de crime...
- Un ordinateur est un outil de calcul et d'interprétation des-dits calculs (c'est une extension de notre cortex), l'ordinateur nous permet de faire rapidement des calculs complexes, de nous en donner une visualisation, de faire des simulations (météorologiques afin de faciliter l'adaptation climatique, expérimentales afin de réduire la consommation de matière première et les accidents de prototypes…), mais un ordinateur peut aussi servir à créer un virus capable de paralyser un pays, voire de déclencher une catastrophe…


¤ L'argent est un outil

L'argent a été inventé par nos ancêtres afin de faciliter les échanges.

Avant il y avait uniquement le système de troque : c'est à dire qu'un objet ou service était échangé contre un autre objet ou service, mais il fallait que les deux personnes aient tous les deux des produits qui intéressent l'autre. Grâce à l'argent, quelqu'un désireux d'avoir une chaise et n'ayant que des moutons à proposer en échange, peut obtenir une chaise de quelqu'un qui n'a que faire d'un mouton.

samedi 27 septembre 2014

L'Éducation Nationale (ou La dictature d'un mode de pensée unique)

Traduction en substance : "Pour une sélection équitable
tout le monde doit passer le même examen : Veuillez grimper dans cet arbre."


L'éducation nationale ne m'a jamais convenue, et ce même si j'étais tout à fait capable de réussir. J'ai arraché mon bac mention "assez bien" avec 16 en Maths, 17 en Physique et 15 à l'écrit de Français. Pour les autres matières j'ai été pénalisé par les critères de notation : note aux mots-clés en SVT, notes aux dates et chiffres en Histoire-Géo, notes aux références en Philo, et la pire pour moi : la note du 3x500m était attribué en fonction du temps de course et en fonction de notre "régularité", c'est à dire qu'avant de courir on annonce le temps qu'on va mettre et on doit le respecter à un pouillème près ; le problème c'est que j'avais fumé avant toutes les séances d’entraînement mais que j'avais décidé de ne pas fumer avant l'examen : résultat j'ai explosé mon temps de parcours et ai eu une note de merde. Vous me direz qu'il y a trois sports au bac : oui il y avait aussi le foot : je suis assez bon défenseur mais assez mauvais attaquant, et comme j'étais avec des jeunes qui jouaient en club en temps qu'attaquants je leur laissais cette fonction ; mais la notation prenait en compte nos aptitudes comme si nous étions seul dans l'équipe (prise de balle, conservation de la balle, dribble, passe, tir...). Il y avait aussi le badminton : la notation ne prenait pas en compte notre façon de jouer, juste notre classement (à la fin de chaque match on allait annoncer les résultats et on montait ou descendait de terrain). Je n'aime pas la compétition, j'aime jouer, et si je suis plus fort que mon "adversaire" je vais essayer de lui apprendre ce que je sais plutôt que de l'écraser. Je me rappel que durant deux années on avait pratiqué le "tennis de table" (ping-pong pour ceux qui ne cherchent pas a en avoir une plus longue) et je suis bon en ping-pong (j'avais une table à la maison et y jouait assez régulièrement avec ma famille), pourtant j'étais toujours aux trois dernières tables (comprenez les tables des nuls) dans le seul but de leur apprendre l'art de manier la raquette en bois. Durant ces deux années j'ai d'ailleurs fait des matchs mémorables avec les teneurs en titre de la table numero uno (javais développer un service utra-rapide au ras du filet finissant en bout de table, et des effets sur balles rapides) un de ceux-ci a même mis fin rageusement à un match pour retourner à sa sacrosainte première table.

Bon, après tout ce baratin sur ma pomme, venons-en au vif du sujet : l'éducation nationale qui ne prends en compte qu'une seul façon de penser